telen&trends

Wat zijn de ambities van onze telers, zo aan het begin van jaar? We vroegen het Frans de Koning, van Kwekerij Koningshof. Sinds 2013 is hij actief in het bedrijf dat zijn vader Aad de Koning in 1980 oprichtte. “Tijd vrijmaken om te ondernemen”, antwoord Frans kordaat op de vraag wat zijn doel voor komend jaar is. En om dat antwoord goed te begrijpen, duiken we eerst de geschiedenis van Kwekerij Koningshof in.

Chef-kok Niven Kunz is weer begonnen. Dé groentechef heeft in hartje Westland zijn nieuwe restaurant Triptyque geopend. Het failliet gaan van restaurant Niven in Rijswijk laat hij van zich afglijden. Evergreens als ‘tartaar van tomaat’ of ‘radijs met zwarte bessen en vanille’ pronken weer op zijn menukaart.

Klimaatverandering staat momenteel volop in de belangstelling, maar duurzaam ondernemen gaat veel verder dan dat. Naast CO2-uitstoot en andere emissies, gaat het ook om waterverbruik, gewasbeschermingsmiddelen, arbeidsomstandigheden en brede kwesties zoals uitbuiting en discriminatie. Maar wie gaat die inspanningen betalen? 

In de zomer van 2021 voltooide BASF Vegetable Seeds haar tweede volledige groeiseizoen in lijn met de Plant Empowerment-filosofie op haar Nunhems-locatie in 's-Gravenzande, Nederland. Met ondersteuning van het multidisciplinaire team is de teeltstrategie inmiddels in de praktijk gebracht, met een totale opbrengst van 121 kg per m2.

Alweco is een echt familiebedrijf. Pater familias Leo Alsemgeest begon met deze specialisatie in de bouw van cherminstallaties. Inmiddels is zoon Stephan uit de coulissen gekomen en bouwt samen met het managementteam aan verdere internationalisatie.

Natuurtalenten, dat zijn het, die hun familiebedrijven door keihard werken groot hebben gemaakt. De praktijk was hun leerschool en niet zozeer de schoolbank. Peter Dekker maakte van PDI een wereldspeler. Bert van Ruijven van Arcadia had de visie en lef om te gaan voor pluischrysant. Aartsvaders die hun (levens)ervaring inmiddels beschikbaar stellen aan een nieuwe generatie.

Ruim een half jaar ben is Adri Bom - Lemstra inmiddels voorzitter van Glastuinbouw Nederland. Vanuit haar vorige functies had ze al een goed beeld van de sector. De wereld van de glastuinbouw is echter complexer en uitdagender dan ze in eerste instantie dacht.

Het mag duidelijk zijn: de urgentie om te verduurzamen in de glastuinbouw is groot, net als de wil om te verduurzamen. De druk wordt enerzijds opgevoerd met nieuwe, verscherpte klimaatplannen. Anderzijds heeft de glastuinbouw al grote, duurzame stappen gezet. Als enige sector in de maakindustrie in Nederland behaalde de glastuinbouw in 2020 alle klimaatdoelen.

Het begon met een Engelstalig boek over Het Nieuwe Telen, Plant Empowerment, en daar is nu een samenwerkingsverband uit ontstaan van zes topbedrijven en onderwijsinstellingen uit de glastuinbouw: Growing by Plant Empowerment. Een platform met een datagedreven teeltfilosofie, die uiteindelijk leidt tot hogere producties en betere kwaliteit.

Svensson lanceert een nieuwe dienst onder de naam ‘Climate House’. Kasklimaatexperts van Svensson bundelen hun kennis over teeltstrategie, schermstrategie, klimaatinstellingen en klimaattools onder deze naam, voor telers, bedrijfsleiders, teeltmanagers en -adviseurs wereldwijd.