Дол-Сан.
Мастер полузакрытой теплицы
Голландца Годфри Дола в Японии зовут Дол-сан. Это форма обращения к людям, пользующимся уважением. Сотрудники, с которыми Дол работает в Касоаке, японском городке, который находится между Хирошимой и Окаямой, вежливо кланяются человеку, который знает абсолютно все о выращивании в полузакрытой теплице.
Немного потертый ресторан при отеле Bastion Vlaardingen, зажатом между автотрассами – не самое подходящее место для Годфри Дола (58), но для интервью оно очень даже удобно. Годфри только что посетил Hoogendoorn, компанию-разработчика систем автоматизации для теплиц, а потом он поедет к своей матери в Апелдорн, чтобы завтра днем уже оказаться в самолете на пути в Иран. Он называет самого себя «гражданином мира», который зарабатывает на консультациях по выращиванию овощей и фруктов в полузакрытых теплицах. Хотя в Нидерландах эти теплицы не пользуются большим успехом, но в других странах мира они очень популярны.
От лаборанта до агронома
Уже 35 лет Дол работает за границей. На его веб-сайте (Glasshouse-consultancy.com) размещен фильм, в котором Дол общается с министром обороны ОАЭ, Мохаммедом бин Ахмедом Аль-Боварди, и министром безопасности продуктов питания ОАЭ, Мариам Хареб Алмхайри. В фильме он водит этих важных персон по тепличному хозяйству Al Dahra BayWa Greenhouse в Ал-Айне, которое они только что открыли. Когда-то он начинал лаборантом: «Без какого-либо опыта в выращивании сельскохозяйственных культур, я начал работать в аграрной фирме в Табуке (Саудовская Аравия). Они не могли справиться с тем, что растения желтели. Я решил эту проблему с помощью моих знаний в области лабораторного анализа». Теперь к нему обращаются иностранные инвесторы, которые хотят посоветоваться с ним о выращивании в полузакрытых теплицах. «Мой опыт развивался вместе с моей карьерой. Лаборант стал агрономом», – скромно говорит он. «Теперь, когда я регулярно публикую статьи о полузакрытых теплицах на таких порталах, как LinkedIn, и в моем блоге, инвесторы с легкостью меня находят. У них нет опыта в области выращивания, а у меня он есть».
«Мой опыт развивался вместе с моей карьерой. Лаборант стал агрономом».
Выращивание в тропиках
Сейчас он участвует в крупнейшем проекте в области садоводства, в городе и регионе Касоака, в Японии. Организация по поддержке исследований и взаимодействия в аграрной промышленности (SARA) совместно с изготовителем теплиц, компанией Van der Hoeven и компанией Hoogendoorn (Нидерланды) спроектировала три комплекса, в которых выращивают салат, томаты и болгарский перец. До этого Дол помогал налаживать работу в теплице Al Dahra BayWa (ОАЭ). И в том, и в другом комплексе компания Van der Hoeven установила полузакрытые теплицы. А его уже ждет новое задание. «Сколько я уже построил?» – он на секунду прищуривается. «После Табука я работал в Америке, Австралии. Думаю, что я участвовал в четырнадцати проектах с общей площадью 100 гектар».
Системы испарительно-воздушного охлаждения
Дол объясняет успех данного типа теплиц тем, что они оптимально подходят для стран с высокой температурой воздуха и низкой влажностью. «Наружный воздух с температурой в 45 и более градусов Цельсия всасывается в климатическую камеру через стену с охлаждающими пластинами. Затем охлажденный вентиляторами воздух, температура которого снизилась на 10 и более градусов, поступает в теплицу через воздушные каналы. Через отверстия в трубах воздух равномерно распределяется по теплице. Благодаря точному управлению системой охлаждения, а также влажностью воздуха, затеняющими экранами – ведь в тропическом климате общая энергетическая экспозиция может спокойно достигать 3 300 Дж/см2 – и вентиляторами, в полузакрытых теплицах можно выращивать овощи и фрукты высокого качества, несмотря на очень жаркую среду».
Накормить миллиарды ртов
Нидерландское растениеводство – это огромный двигатель экспорта. Более 80% продукции мясоперерабатывающей промышленности, яиц и продукции садоводческих и овощеводческих предприятий отправляется за рубеж. Но в условиях дебатов о выбросе углекислого газа неизвестно, сколько это сможет продолжаться. Кроме того, такие страны, как ОАЭ, хотят освободиться от необходимости ввозить продукты питания. Слишком велика зависимость от иностранных поставок. Комплекс Al Dahra BayWa может производить 3 000 тонн томатов в год. Дол твердо уверен в том, что мы должны перейти к экспорту знаний. «Нидерландские овощеводы и садоводы завоевали высокую репутацию за рубежом. Наша позиция уникальна», – с гордостью говорит он. «Но нам надо работать, чтобы приспособиться к местному климату. У нас, в Нидерландах, уникальные климатические условия, которых нет в тех регионах, где мне приходится работать. Теплица Venlo (Венло) явно не сработает в теплом и влажном климате. Но в далеком будущем нам нужно будет прокормить 9 миллиардов ртов, и важная роль в этом отводится тепличным хозяйствам».
Чемпион по совместной работе
Сила нидерландских поставщиков заключается в их способности к успешному сотрудничеству. Это видно и на примере проекта организации SARA в Касоаке (Япония). Дол: «Там мы можем реализовать очень инновационный и, прежде всего, большой проект. Климат в Каосаке знаменит тем, что лето там жаркое и влажное. Компания Van der Hoeven усовершенствовала свою полузакрытую теплицу ModulAir с помощью системы, которую они называют HACo. Климат внутри теплицы можно обрабатывать в HACo и контролировать с точностью, свойственной полузакрытой системе, несмотря на сложный тропический наружный климат. Компьютер iSii компании Hoogendoorn (доступно на японском яз. - ред.) управляет системами ModulAir и HACo, а также климатом теплицы, уровнем CO2 и орошением растений. Это обеспечивает превосходную работу теплиц».
