НОВОСТИ

Какое отношение к тепличной отрасли имеют Робот София и Грета Тунберг? Возможно, самое прямое! Ведь искусственный интеллект и меняющийся климат навсегда изменят эту отрасль. Мы связались с несколькими экспертами и задали им вопрос: что делать, чтобы наша отрасль оставалась впереди? И еще: не слишком ли быстро мы раздаем наши знания?

Растениеводство Нидерландов завоевало мировое признание благодаря инновациям: «Чтобы приумножить знание, сперва надо им поделиться». Эта мудрость не так уж очевидна. Во многих отраслях знания тщательно скрываются. Зачастую первым делом возникает вопрос: «Что я за это получу?» Но в растениеводстве все иначе. «Понятная личная заинтересованность» часто является поводом для обмена знаниями, в том числе с конкурентами. «Открытая и прозрачная производственная культура вызывает удивление у многих иностранцев, которые посещают нидерландские растениеводческие предприятия», – говорит Юп Хендрикс, директор всемирного садоводческого центра знаний и инноваций, World Horti Center.

Тройная спираль

Всегда считалось, что своим преимуществом в экспертности растениеводы Нидерландов обязаны модели «тройной спирали». Но времена изменились. Исчезли отраслевые советы, в последнее десятилетие государство все больше отступало назад, а бюджеты для фундаментальных и практических исследований оказывались под давлением. Ответственность за исследование и развитие бизнеса перешла в руки самих предприятий. По мнению Яна ван ден Энде, профессора в области инноваций Университета Эразма Роттердамского (Нидерланды), после исчезновения отраслевых советов фрагменты инновационного ландшафта легли по-новому: «Много разных организаций занимаются различными проектами, и это прекрасно. Много инициатив исходит также из самой отрасли, но единая координация отсутствует. Вероятно, было бы неплохо подумать о том, нет ли в такой системе инноваций слепых пятен или дыр».

Управлять инновациями

Ван ден Энде не призывает к созданию центрального аппарата управления, потому что «это не сработает». Но зачастую выгоднее сперва понять, где имеются шансы для растениеводства, чтобы затем создать инновационные проекты под эти задачи, например, с субсидией TKI (консорциум в области экспертизы и инноваций).

«Другой аспект – это то, что предприятия должны сами управлять инновациями. К счастью, инноваторы, то есть – лидеры, как правило, одновременно и умные предприниматели. Но, возможно, здесь можно еще что-то улучшить. Растениеводческие предприятия продолжают увеличиваться в размерах. Требуется все более профессиональное управление, в том числе, управление инновационными процессами. То есть, предприятиям надо задаться вопросами: какая у нас стратегия инноваций, как распределить проекты между различными приоритетами, как руководить проектами, откуда брать идеи, как организовать совместную работу с партнерами, где – да и где – нет, и т.д.».

«Было бы прекрасно, если бы платформы и искусственный интеллект помогли нидерландскому растениеводству добиться международного успеха, как у Силиконовой долины».

Обновляться быстрее

«Сложность состоит в том, чтобы продолжать обновляться быстрее, чем конкуренты», — продолжает Ван ден Энде. Это можно делать различными способами. К примеру, через экологическую устойчивость (например, использование геотермальной энергии), индустрию 4.0 (обмен данными по цепочке) и «сервитизацию» («продукт как услуга»). «Предприятия-поставщики задумались о предоставлении услуг, в отдельности или в сочетании с продуктами. Некоторые производители теплиц и поставщики систем климат-контроля уже занимаются этим (см. также статью о Kubo (ред.)). В других отраслях предприятиям затруднительно сделать такой шаг, потому что это требует изменения структуры предприятия и ориентации сотрудников. Комбинировать продукты с услугами сложно, но возможно».

Ван ден Энде ожидает многого и от платформ, таких как LetsGrow.com. «На платформе можно объединить самую разную информацию от поставщиков, анализировать информацию от растениеводов и продавать это дальше. Будучи владельцем платформы, вы, по сути дела, продаете услугу. Я думаю, что платформы и искусственный интеллект будут играть чрезвычайно важную роль у субподрядчиков. Было бы прекрасно, если бы эти инструменты помогли растениеводческой отрасли Нидерландов добиться международного успеха, как у Силиконовой долины. Но сами растениеводы тоже могут начать это делать».

Радикальная инновация

«Устойчивые инновации — это обширнейшая территория, от «зеленой энергии» до производства упаковки, которую можно переработать», — продолжает профессор. «Нидерланды могут играть роль испытательного полигона для всех этих инноваций, которые в определенный момент можно экспортировать. Но этот процесс должен поддерживаться субсидиями и адекватным законодательством. У меня складывается впечатление, что государство вкладывает немалые средства в «энергетический переход». Взять, к примеру, фонд стимулирования устойчивой энергетики (SDE). Но изменчивая политика влечет за собой неуверенность, и это большой недостаток». Радикальные инновации через стартапы – еще один способ для быстрого внедрения инноваций. «Зачастую клиентов привлекают к инновации уже на ранней стадии, благодаря чему можно быстро перейти от идеи к образцу, а затем продолжать совершенствовать образец». Что лучше: инновация в самой компании или нет? «Улучшить продукт, сделать его более сложным. Многие сотрудники готовы этим заняться. Но сделать что-то незамысловатое или дешевое, что, по мнению сотрудников, не отвечает своим задачам, но привлекательно с коммерческой точки зрения – это сделать сложнее. Лучше всего отделить одно от другого».

Информация в Google

«Мы, то есть растениеводческая отрасль, все еще идем впереди, если говорить о знаниях», – отмечает Юп Хендрикс, директор всемирного садоводческого центра знаний и инноваций, World Horti Center. «Хотя я думаю, что мы часто путаем знания и опыт. В наше время знания, или информацию, можно найти везде. Лучшим примером этого является поисковая система Google. Но вопрос в том, что мы делаем с этой информацией? В чем заключается ваш характер и способность понять и перевести информацию в нужный контекст, выделить из него возможности и создать что-то новое? Способность взять информацию и достичь какого-то результата – вот это я называю знанием.

Это секрет мастерства. А в растениеводстве таким мастером является тот, кто выращивает растение. Без растениевода или агронома теплица не работает, где бы она не находилась. Или: пока не работает».

Рем Колхас

Насколько важен ваш вклад в развитие экспертизы в растениеводческой отрасли? Хендрикс: «Пока он незначителен. Конечно, тот факт, что мы объединили исследование, бизнес и образование – это просто фантастика. Это первые отклики, которые мы получаем из-за рубежа. То, что мы находимся в одном месте, чрезвычайно выгодно. Это обеспечивает отсутствие иерархии, больше взаимодействия, как формального, так и неформального. Мы часто встречаемся, учимся друг у друга, и это способствует возникновению новых идей. А это и есть инновация. Находиться рядом друг с другом – хорошая возможность для инновации». И он продолжает: «Наш Всемирный садоводческий центр посещают много иностранцев, но бывают группы, которые не имеют отношения к растениеводству. Это политики, которые определяют государственную стратегию, чиновники, медики, представители образовательных учреждений, которые, с одной стороны, хотят понять, каким образом мы здесь сотрудничаем, а с другой стороны, хотят познакомиться с растениеводческой отраслью и найти компоненты, которые представляют для них ценность. В этом можно убедиться на новаторской выставке Рема Колхаса, которая открылась в Нью-Йорке в конце февраля. Здесь можно увидеть, что в растениеводстве имеются решения, которые можно использовать для воздействия на очень большие мировые проблемы». Со страстью: «Я думаю, что другие отрасли все больше понимают, что такое сила растений, сила природы. И то, что мы, растениеводы, обладаем множеством технологий для того, чтобы приручить растения. Я вижу сопутствующие идеи, которые распространяются на фармакологию, озеленение городов и зданий, на здравоохранение и благополучие в самом широком смысле слова. Мы можем предложить больше, чем видим сами. Больше, чем эффективность или энергетический переход».

«Все больше отраслей понимают, что такое сила растений».

Экологическая устойчивость

Одним из способов оставаться в авангарде Ян ван ден Энде назвал устойчивость. Вы видите и какие-то другие способы? Хендрикс: «Я думаю, что это то, что другие кластеры пока мало предлагают: смесь определенных питательных веществ для людей или определенная степень озеленения для душевного здоровья. Мы можем оказать больше влияния, если будем питаться здоровой пищей и жить в здоровом окружении. Это гораздо важнее того, что мы делаем с нашими системами». Это то, что сейчас понимается под целевым маркетингом? «Да, премьер-министр Новой Зеландии сказал: речь идет об индексе благополучия, а не об экономическом росте. Если у вас самая здоровая страна для жизни и работы, то и экономика будет развиваться. Политики еще слишком много внимания уделяют экономическому росту. Им требуется ключевой показатель эффективности, с помощью которого они могут изменить ситуацию в течение четырех лет. Это сложно и в то же время – это парадокс: почему мы не обращаем больше внимания на наше здоровье. Видимо, для этого должно смениться поколение!»

Модель зарабатывания

Скорость инноваций имеет критическое значение, утверждает Ван ден Энде. Зависит ли скорость только от бюджета или тут играют роль другие факторы? Хендрикс: «В Америке говорят: ‘big budget hides the fact that you don’t have a clue what you’re doing’ («большой бюджет скрывает тот факт, что ты не имеешь представления о том, что ты делаешь»). Упорство и находчивость: я думаю, что они определяют успех. И, конечно, открытость». «Железо» не поддается, если речь идет об инновации. С другой стороны, в растениеводстве можно увидеть все больше программного обеспечения и услуг. Это наша будущая модель для зарабатывания денег? «Да, 100%. В растениеводстве очень много процессов, поддающихся автоматизации. Я думаю, если тебе удалось найти верную модель растения, ты уже на полпути. Уже совсем скоро теплицы станут настолько автономны, что мы – люди, будем больше мешать, чем помогать». Вы думаете, что в будущем селекционные предприятия будут поставлять семена вместе с алгоритмом (в виде модели растения или цифрового рецепта по выращиванию) и говорить клиенту: если вы поместите это в такие-то условия с такими-то настройками, то через столько-то недель получите такой-то урожай? «Да, на уровне потребителя это работает именно так, по принципу Click & Grow («нажми и вырасти»). Вы покупаете пакет с семенами, которые помещены в субстрат, и от вас требуется как можно меньше действий».

«Уже совсем скоро теплицы станут настолько автономны, что мы – люди, будем больше мешать, чем помогать».

Китай

В настоящее время в Китае уже подписаны контракты для строительства нескольких Всемирных садоводческих центров. Не слишком ли быстро мы раздаем наши знания? Хендрикс: «Мы сами создали из себя своего рода модель франшизы, где мы в основном предоставляем консультационные услуги по инициированию культуры сотрудничества». В Китае вы можете запросто построить здание и мотивировать учебные заведения переехать в него. Но потом все снова вернутся к своим повседневным делам. Мы занимаемся тем, чтобы инициировать сотрудничество с нидерландскими предприятиями на самом базовом уровне. Предприятия сами решают, чем они хотят делиться и с кем сотрудничать. Для принятия таких решений ваших пояснений не требуется. Но им нужен и сопровождающий процесса, а это мы как раз и предлагаем. Модель тройной спирали – это фактически наш продукт для экспорта. Китайские организации проявляют к этому большой интерес.  Они уже заняли свои места в Европе, в частности, в Эйндховене (хай-тек), в Кембридже (биоинженерия), в Стокгольме (автомобилестроение) и т.д. Китайцы ищут как раз такие кампусы, чтобы понять, как эти три организации работают вместе».

Сотрудничество 2.0

Растениеводческая отрасль находится на переломном этапе, считает Анне-Клер ван Алтворст, старший менеджер по развитию бизнеса InnovationQuarter, регионального товарищества по развитию бизнеса провинции Южная Голландия (Нидерланды). «Я думаю, что мы все лучше осознаем, что мир находится в движении, и что нам придется решать крупные задачи в таких областях как технологии, климат и продукты питания, здоровье и благополучие. Если вы ничего не делаете, то становитесь очень уязвимы. Вы становитесь мячом для политиков, как это произошло с животноводством». «Собственно говоря, нам следует говорить о сотрудничестве 2.0», – добавляет она. «Раньше это было сотрудничество внутри отрасли, которое всегда отличалось хорошей организацией, по принципу тройной спирали. В будущем гораздо важнее настроить свои «антенны». Какие появляются рынки, какие тенденции, какие общественные изменения происходят, и какую роль вы можете в этом сыграть. Другими словами, речь идет о социальной инновации. Вы должны сотрудничать с партнерами другого сорта и с другими отраслями. Не только в Нидерландах, а именно на международной арене». «Социальная инновация направлена на развитие новых рынков и новых моделей бизнеса», – добавляет Анне-Клер. – «Примером может служить Vers+. Для группы больных раком предстательной железы мы ищем продукты с дополнительными питательными веществами, составляющие элементы которых будут соответствовать ДНК и пищевым потребностям человека. Это требует новой формы сотрудничества, с совсем другими цепочками».

Вертикальные фермы

Также InnovationQuarter уделяет внимание теме вертикального фермерства, хотя для подсчета коммерческих ферм в Нидерландах хватит одной руки. «Этот сегмент сельского хозяйства растет во всем мире. Имеются уже сотни вертикальных ферм, но только 37% из них прибыльны. У нас много знаний и опыта в области выращивания, технологий и селекции. Поэтому ясно, что нам следует искать сотрудничества с вертикальными фермами. Мы очень хотим, чтобы предприятия этого направления объединили свои силы, ведь это поможет вам стать более заметными на международном уровне. Вместе вы можете проводить новые исследования, организовывать обучение и еще много всего. Хотелось бы иметь международный знак качества, чтобы продукция вертикальных ферм была узнаваема. Когда вы делаете это вместе, вы становитесь гораздо сильнее и можете претендовать на положение лидера. Сейчас у нас его нет».

Robocrops

Smart Horticulture («умное растениеводство») — это третья тема, которой занимается InnovationQuarter. «Этой весной мы организуем Robocrops – вызов в области робототехники в растениеводстве. С одной стороны, чтобы показать миру, чем занято растениеводство, с другой стороны, чтобы увидеть, какие там есть международные игроки. У нас нет бюджетов, которые есть у больших технологических компаний и таких больших стран, как Китай, поэтому мы должны переключаться быстро и с умом, хорошо организовывать и использовать наш творческий потенциал. И стараться работать с лучшими игроками в этой области. Это относится не только к робототехнике, но и ко всем ключевым технологиями, таким как искусственный интеллект и обучение машин», – добавила Ван Алтворст. «Через наш инвестиционный фонд Unique мы также инвестируем в инновационные компании на ранней стадии. В прошлом году фонд вложил средства в Gearbox и Pats».

Потребители высокого класса

Франк Кемпкес, научный сотрудник Вагенингенского университета (Нидерланды), считает, что на данном этапе технологические инновации будут оставаться более важными, чем социальные. «В этом случае речь идет о сегменте потребителей высокого класса, которые заинтересованы в персонализированных продуктах питания». И готовы платить за это высокую цену. Конечно, это звучит здорово – выращивать продукты с определенным питательным содержанием, к примеру, клубнику с более высоким содержанием витамина С при светодиодной подсветке. Но все равно речь идет о массовой продукции. Если вы хотите создать продукт в соответствии с чьим-то ДНК, заболеванием или специфическими нуждами, вам придется удобрять каждое растение по отдельности. А это потребует настоящего технологического рывка».

«Благодаря технологическому прогрессу мы можем получать все больше продукции с одного квадратного метра теплицы. Это развитие будут продолжаться».

Автономная теплица

В среднесрочной перспективе – от 5 до 10 лет – Франк видит больше шансов для автономных теплиц с роботами. «Кому еще захочется работать в теплице? Предложение рабочей силы уменьшается. Вот на чем должны быть сосредоточены инновации: как добиться того, чтобы производство осуществлялось в теплицах с меньшим количеством рабочей силы? Благодаря технологическому прогрессу мы можем получать все больше продукции с одного квадратного метра теплицы. Это развитие будут продолжаться. Во всех секторах экономики, за исключением здравоохранения и образования, можно увидеть, что инновации должны повышать производительность в расчете на одного работника, чтобы сохранить доступность продукта. Иногда ты думаешь: почти ничего не изменилось. Но оглянись на 10 или 20 лет назад».

Алгоритмы

Можно ли сказать, что алгоритмы, самообучающиеся системы и другие ключевые технологии займут место агронома? «Эти технологии становятся все важнее. Они понадобятся нам на следующем этапе автоматизации. С нашим сегодняшним багажом знаний полная автоматизация невозможна. Все еще многое делается интуитивно. Поэтому нам нужно постараться понять механизмы за процессами, и мы снова окажемся впереди. Сейчас многое делается по принципу испытаний и исправления недочетов, к примеру, в области светодиодного освещения. Мы вешаем лампочку и готово. Можно было бы создать кривую обучаемости, но на это требуется много средств. Если вы понимаете механизмы процессов, то вы, в любом случае, можете работать более основательно».

Выращивать без выбросов

«Третья крупная задача для новых технологий – выращивание сельхозпродукции без выбросов», – продолжает Кемпкес.

«И я имею в виду не только снижение выбросов СО2. Ведь в теплице имеются и другие выбросы, кроме почвы, воды и воздуха. В рамках проекта KAS2030 в Блейсвейке делается первый шаг в этом направлении. Мы пытаемся устранить все потоки выбросов от одного цикла выращивания в их взаимосвязи. Пример: если я закручиваю кран СО2, это часто означает повышение влажности. Это оказывает влияние на грибковые заболевания. Мы начинаем осушать воздух, но это требует энергозатрат и, соответственно, приводит к выбросу СО2. При выращивании культур, которые требуют относительно прохладных условий, можно заметить, что доля влаги в общем потреблении энергии высока. Защита растений: можем ли мы полностью отказаться от химикатов? Это означает: использование естественных защитников растений. Мы хотим использовать экономное 100%-но светодиодное освещение, но оно, в свою очередь, влияет на поведение естественных защитников. Наши знания в этом вопросе пока невелики, нам нужно сделать шаг вперед».

Технология будущего

Таким образом, скоро у нас появится электронный агроном, робот для сбора урожая, практически автономно работающая теплица или вертикальная ферма, которая сама наблюдает за изменениями погоды, предугадывает спрос на рынке и знает, сколько томатов, огурцов или сладкого перца требуется выдать на следующей неделе. Вы говорите о высокотехнологичной среде, не так ли?

Кемпкес: «Да. Интересный вопрос: хочет ли этого и потребитель? В Нидерландах имеется представление, что лучшие продукты – биологические, это просто какая-то святыня, в то время как уменьшение влияния на экологию биологического производства по сравнению с традиционным еще не доказано. Это возможно, но не очевидно. Люди здесь верят, что продукты должны выращиваться согласно какому-то романтическому идеалу, а массовому и технологичному производству не доверяют.

И наконец: «В Японии люди смотрят прежде всего на качество, и они готовы за него платить. Там почти молятся на высокие технологии. И это возможно, потому что японцы думают: этот продукт выращен в таких чистых условиях, что с ним все в порядке. Но это не является гарантией того, что это хороший продукт».

«Поэтому нам нужно постараться понять механизмы, стоящие за этими процессами, и мы снова окажемся впереди».