Big Marble Farms은 Alberta에서 가장 넓은 온실일 뿐만 아니라 Alberta에서 1년 단위로 신선한 농산물을 재배하는 최초이자 몇 안 되는 사업장 중 하나입니다. 북 아메리카에서 Svensson의 새로운 Luxous 1147 FR을 처음으로 설치한 농가로써, Big Marble은 그들의 뛰어난 품질을 유지하고 '언제나 성장하는 문화'에 뿌리를 둔 최신 재배 기술을 계속하고 있습니다.

캐나다 앨버타에 있는 Medicine Hat이라는 도시에 위치한 Big Marble Farms는 연간 평균 2,000시간 이상의 햇빛을 받는 캐나다의 선벨트를 따라 자리잡고 있습니다. 일년에 330일 이상 동안 햇빛이 강렬하게 비쳐 캐나다에서 가장 햇빛이 비치는 도시 중 한곳에 자리 잡고 있음에도 불구하고, 춥고 추운 Alberta의 겨울이 가져오는 혹독한 추위를 보충하기에는 아직도 충분하지 않습니다.

하지만 이러한 제약은 일년 365일 건강하고 활기 찬 제품을 만들어 가기 위한 열정적인 작업에 대한 장애물이 되지는 않습니다. 고급 품질의 미니 오이, TOV토마토, 씨 없는 영국식 컵케익과 비프 스테이크에 사용되는 토마토가 150만 평방 피트에 이르는 최첨단의 온실에서 생산되고 있습니다.

앨버타에서 365일 동안 운영되는 가장 큰 온실인 만큼 Big Marble Farms의 일관된 온실 환경 조절은 일년 중 52주 동안 신선한 지역 농산물을 공급하도록 하는 최신 기술을 사용하여 제어됩니다. Svensson의 새롭고 매우 투명한 Luxous 1147 FR 에너지 스크린을 포함하여 2016년 가을에 Big Marble에 설치한 혁신적인 기술의 도움으로 온실 내 기후는 일년 내내 계속 따뜻하게 유지되고 있습니다.

많은 빛, 생산량 증가

최첨단 온실 기술을 통합할 온실을 위한 에너지 커튼을 선택할 때, 빅 마블은 빛 전달 능력을 극대화하기 위해서 스벤손의 Luxous 1147 FR 스크린을 선택했습니다. 이 사업이 더 많은 빛의 투과에 대한 가능성으로 무엇을 원하고 있는지에 대한 질문을 받았을 때 Big Marble의 운영자 Ryan Cramer 는 "우리의 잠재력을 증가시키는 것" 이라고 대답했습니다.

투명한 Luxous 보온 스크린은 온실의 일년 365일 운영을 가능하게 하는 데 큰 역할을 합니다. 12월과 같이 어두운 달에 외부 온도가 15°C아래로 떨어질 경우 Big Marble은 일반적으로 하루 종일 스크린을 닫습니다. 밤에는 보온을 극대화하기 위해 스크린을 보통 닫습니다. " 추운 겨울에 Luxous 스크린은 우리에게 온실에서의 완전한 환경 제어를 가능하게 해 줘요,"라고 Cramer는 언급합니다.

Medicine Hat시 인근 지역은 온실재배자가 모여있는 곳으로 다양한 농가들이 모여 있다는 것을 의미하며, Big Marble은 소비자들의 식탁에 일년 내내 신선한 생산물을 올려 놓는 특색으로 자신들만의 장점을 가지고 있습니다. 소비자들에게 일년 내내 가장 신선한 제품을 제공할 수 있다는 이 생각은 Big Marble이 하는 모든 사업 뒤에 숨어 있는 추진력입니다.

최고의 기술을 사용하여 최고의 기회를 가져온다.

우리 채소는 시장이 제공하는 최고의 기술을 사용해서 생산됩니다. high-wire에서 조명 및 스크린 사용에 이르기까지 이러한 기술은 겨울 내내 신선한 로컬 제품을 생산할 수 있도록 해 줍니다."라고 Cramer는 말합니다. 늦은 겨울에도, Big Marble Farms는 햇빛을 최대한 활용합니다. "대부분의 주변 온실에서는 환경제어 스크린을 활용하지 않으며 우리처럼 온실 높이와 조명과 같은 구조물이 없습니다."고 Cramer는 덧붙입니다.

연간 365일 고급 제품을 생산할 수 있는 능력은 Big Marble에는 거대한 기회가 되었으며, 새로운 대규모 계약을 맺는 경쟁 우위를 확보하게 해 주었습니다. Cramer 씨는 "겨울철 일관 생산으로 서부 캐나다 전역의 소매 업체들에 오이와 TOV토마토를 공급하기에 충분한 물량을 공급할 수 있게 되었습니다" 라며, 계절에 상관 없이 신선한 지역 농산물을 공급할 수 있는 능력 덕분에 우리는 200개 이상의 소베이와 세이프 웨이 매장에 진열되어 있어요!"

전통적으로 겨울 동안에 국내에서 재배된 야채에 대한 소비자들의 접근은 전례가 없었습니다. 가정에서 재배한 Alberta의 채소를 대체할 수 있는 주요한 겨울 채소는 역사적으로 멕시코, 스페인 그리고 심지어는 미국에서도 흔히 트럭에 오랫동안 실려 있습니다. 반면에, Big Marble의 지역 농산물들은 줄기에 매달려 있는 시간이 길고 트럭 운송 시간이 짧아서 소비자들에게 더 신선하고 더 좋은 품질의 곡물을 그들에게 제공할 수 있습니다.

"성장기를 연장하고 겨울철에 제품을 제공할 수 있는 능력은 엄청납니다."라고 Cramer는 지금까지 이러한 반응이 긍정적이라고 보고한 바 있습니다. Big Marble Farms의 미래는 밝으며 이는 그들이 겨울 시즌 동안에 고객들에게 훨씬 더 많은 'Made in Alberta' 옵션을 제공하면서, 일년 내내 확장하고 생산하기를 기대하기 때문입니다.