Rob Baan과 인터뷰는 '대담' 시리즈에서 놓쳐서는 안됩니다. Rob 네덜란드 원예 부문의 주요 인물이고 마이크로그린과 식용 꽃 재배의 선두 회사인 Koppert Cress설립자입니다. 그는 그 부문에서 더 큰 자부심을 갖고 사회적인 인식을 요구하며 지속 가능성과 에너지 효율성을 혁신의 중요한 분야로 강조합니다. Rob은 수소의 잠재력에 대한 야심찬 목표에 초점을 맞추며 에너지 전환에 대한 그의 비전을 공유합니다. 그는 또한 식량 생산, 건강과 환경 사이의 연결을 회복하겠다는 그의 헌신을 강조합니다.
첫번째 질문은 지난번에 대화는 나눴던 Peter Klapwijk에서 나옵니다: "네덜란드 원예가 혁신해야 할 가장 중요한 점이 무엇이라고 생각하십니까, 우리는 여전히 어디에서 이익을 얻을 수 있습니까?"
Rob: "건강과 행복, 이것들이 우리가 소중히 여기고 홍보해야 할 핵심적인 가치들입니다. 온실에 방문하면 여러분은 정보, 지식, 따뜻함 그리고 창조성으로 가득 차 있습니다. 그러나 공공장소에서 우리는 겸손한 반면, 우리는 실제로 우리가 하는 일에 자부심을 가져야 합니다. 건강과 행복은 개인으로서 뿐만 아니라 부문 전체에 있어서도 엄청난 중요성을 가지고 있습니다. 우리는 원예 산업이 네덜란드에서 두 번째로 큰 경제인 로테르담과 스키폴항구만큼 중요하다는 것을 깨달아야만 합니다.
혁신에 관한 한 지속 가능성과 에너지 효율성은 매우 중요합니다. 우리는 생태계 피해를 줄이기 위해 수소와 다른 지속 가능한 해결책과 같은 스마트 기술에 계속 투자해야 합니다. 그것은 하드웨어뿐만 아니라 소프트웨어에 관한 것이기도 합니다. 우리는 우리의 이야기를 더 잘 전달하고 사회가 원예 분야의 중요성을 인식하도록 만들어야 합니다. 그것은 근본적으로 우리 자신의 분야에서 시작됩니다. 그것이 제가 강의하고 제 통찰력을 공유하는 이유입니다. 우리는 손놓고 기다려서는 안 됩니다. 우리는 스스로 앞장서서 우리의 이야기를 말해야 합니다."
신세대 온실 원예 농가들을 어떻게 생각하십니까?
Rob: "저는 온실 원예 농가의 새로운 세대에 깊은 인상을 받았습니다. 그들은 똑똑하고 강한 기업가 정신을 가지고 있습니다. 그들은 전통적인 원예 방법에 덜 집중하고 효율성과 기업가 정신에 더 집중할지도 모릅니다. 저는 항상 기업가 정신이 우리 분야에 깊이 뿌리를 두고 있고 그것이 곧 바뀔 것이라고 생각하지 않습니다. 그러나 저는 우리 회사들이 단지 절약형 생산 기계로 변하지 않도록 조심해야 한다고 생각합니다. 우리 제품의 가치를 인식하고 너무 낮은 가격에 판매하지 않는 것이 중요합니다. 그것은 현명하지 않을 것입니다."
우리는 종종 산업 지도자들로부터 원예에 대해 더 많은 이야기를 해야 한다는 말을 듣습니다. 산업계의 많은 사람들이 우리의 이야기를 더 많이 공유하고 커뮤니케이션에 더 많은 관심을 기울여야 한다는 것에 동의하는 것 같습니다.
Rob: "맞아요. 그것은 전적으로 사실입니다. 우리는 우리의 이야기를 공유하고 우리가 하는 일에 대한 인식을 창조할 필요가 있습니다. 그러나 수신측 면에서도 어려움이 있습니다. 업계 밖 몇몇 사람들은 우리가 하는 일에 대해 거의 이해하지 못하고 잘못된 정보를 받을 수도 있습니다. 우리가 공유하는 것뿐만 아니라 누가 우리의 메시지를 받는지도 초점을 맞추는 것이 중요합니다. 우리는 올바른 사람들이 올바른 정보를 얻도록 해야 합니다."
당신은 온실 원예 분야에 대한 혁신적이고 지속 가능한 접근법으로 유명합니다. 당신의 비전 뒤에 숨겨진 동인과 그것이 Koppert Cress가 온실 원예 분야의 선구자로 발전하는 데 어떻게 기여했는지에 대해 더 자세히 말씀해 주시겠습니까?
Rob: "그것은 단지 제가 원하기 때문입니다. 혁신과 지속 가능성에 대한 저의 동기는 지속적으로 개선하고 혁신하려는 저의 열망에서 비롯됩니다. 저는 가만히 앉아서 더 나은 상황을 만들기 위해 항상 최선을 다 할 수 없습니다. 그것은 또한 제 사업을 성장시키는 방법입니다. 성장은 끊임없는 혁신과 창조적인 계획을 필요로 합니다. 그것이 제가 네덜란드의 온실 원예 부문을 보존하고 싶은 이유 중 하나입니다. 그것은 혁신을 시험하기에 이상적인 환경을 제공합니다."
온실 원예 분야는 기술 발전에서 변화하는 시장 수요에 이르기까지 주요한 변화에 직면해 있습니다. 무엇이 모두에게 낙관적으로 그 분야의 미래를 바라보도록 영감을 주나요?
Rob: "저는 네덜란드의 온실 원예 분야가 유망한 미래를 가지고 있다고 확신하지만, 이를 위해서는 오래된 습관을 버리고 지속 가능한 에너지원에 투자하기 위한 공동의 노력이 필요하다고 생각합니다. 우리는 이러한 정보를 전달하고 이 변화를 수용하기 위해 올바른 조치를 취해야 합니다.
저는 15년 동안 원예에서 가스의 사용이 구식이라고 생각하기 때문에 그것을 사용하는 것을 반대해 왔습니다. 네덜란드는 우리가 필요로 하는 것보다 더 많은 연료를 사용합니다. 만약 우리가 그것들을 현명하게 사용한다면 우리는 화석 연료 없이 스스로 많은 에너지를 생산할 수 있습니다. 문제는 가스가 오랫동안 표준이었고 따라서 우리가 새로운 기술을 수용하는 것이 느렸다는 것입니다. 저는 2010년에 회사를 완전히 녹색 에너지로 전환했습니다. 8만 개의 레스토랑을 포함한 나의 고객들은 매우 중요하고 지속 가능성에 가치를 둡니다. 저의 화석연료 없는 접근법 덕분에 저는 그들이 내 제품으로 계절에 의존하지 않는다고 말합니다. 저의 목표는 2025년까지 에너지 중립 및 이산화탄소 중립을 실현하는 것입니다. 이것은 나의 고객들에게 중요하고 사용 가능한 기술로 달성할 수 있습니다.
화석 연료 없이 운영하는 것은 가능하지만, 이를 위해서는 비즈니스 프로세스에 상당한 변화가 필요합니다. 많은 기업들이 여전히 높은 비용과 전환의 복잡성 때문에 주저하고 있습니다. 정부가 녹색 에너지를 장려하고 화석 연료에 대한 투자를 막는 것이 중요합니다."
에너지 전환은 온실 원예 분야에서 중요한 주제이며, 지속 가능한 에너지원에 대한 강조가 커지고 있습니다. 이 분야가 어떻게 더 에너지를 효율적이고 기후 중립적인 생산으로 진화할 수 있는지에 대한 비전을 우리와 공유할 수 있습니까?
Rob: "우리가 에너지 중립과 이산화탄소 중립을 달성하기 위한 야심 찬 목표를 세우기 위해 정부와 협상하는 것은 필수적입니다. 우리는 미루는 것을 멈추고 단기적인 목표에 집중할 필요가 있습니다. 정부는 지속 가능한 에너지원과 실행을 촉진하는 정책을 시행함으로써 이것을 위해 역할을 해야만 합니다. 수소는 원예에 유망한 선택이지만, 우리는 정부가 이 기술에 투자할 가치가 있다는 것을 확신시킬 필요가 있습니다. 수소는 그 분야에서 효율적으로 생산되고 사용될 수 있고 대규모 에너지 저장을 위한 기회를 제공합니다.
저는 온실 원예 분야가 가장 혁신적이고 에너지 효율적인 분야 중 하나가 될 수 있다고 생각하지만, 이를 달성하기 위해 함께 노력하고 새로운 기술을 수용하고 비즈니스 프로세스를 조정해야 합니다."
독자 분께서는 식량 생산, 건강 그리고 환경 사이의 관계를 복원하는 것의 중요성에 대해 자주 말씀하셨습니다. 이러한 관계를 강화하기 위해 어떻게 헌신하고 있으며 독자 분의 노력이 더 넓은 원예 분야에 어떤 의미가 있기를 기대하십니까?
Rob: “뉴트리션 리프트 재산 (Nutrition Leeft foundation)과 같은 이니셔티브에 참여하는 것은 식품 생산, 건강 및 환경 간의 연결을 강화하는 방법입니다. 우리는 영양이 건강을 회복시키는 강력한 도구가 될 수 있다는 것을 증명했습니다. 식이요법을 통해 제2형 당뇨병을 치료할 수 있다는 것을 보여줄 수 있다면 건강과 식품에 접근하는 방법에 대한 대화를 바꿀 수 있습니다.
저는 또한 건강에 좋은 음식을 병원에 가져와 사람들이 아플 때 무엇을 먹어야 하는지에 대한 사고방식을 바꾸기 위한 계획에 참여하고 있습니다. 그것은 느린 과정이지만 저의 노력이 원예 분야의 다른 사람들이 비슷한 조치를 취하도록 격려할 수 있기를 바랍니다."
온실 원예 분야에 진출하여 혁신과 지속 가능성을 추구하는 데 관심이 있는 청년 창업가와 전문가를 위한 조언은 무엇입니까?
Rob: "계속해서 배우고 항상 새로운 아이디어에 열려 있어야 합니다. 온실 원예 산업은 혁신과 지속 가능성을 위한 많은 기회를 제공하지만 변화를 이끌어내기 위해서는 헌신과 결단이 필요합니다. 위험을 감수하고 새로운 접근법을 시도하는 것을 두려워하지 마세요. 재능 있는 사람들로 여러분 자신을 둘러싸고 강력한 파트너십을 구축하세요. 그리고 지속 가능성과 책임 있는 기업가 정신의 중요성을 잊지 마세요. 그것은 환경에 좋을 뿐만 아니라, 경쟁 우위를 제공하고 그 분야의 미래를 확보할 수 있습니다.
마지막으로 인내심을 가지고 실수로부터 배우려는 의지를 가지세요. 혁신은 종종 도전과 좌절을 동반하지만, 우리가 성장하고 발전하도록 돕는 것은 바로 그러한 경험들입니다.
마지막으로 다음 후보자는 Vollebregt-Barten. 빌렘 드 브루인(Willem de Bruijn)입니다. 그에게 어떤 질문을 하고 싶으신가요?
Rob: "주택 시장은 웨스트랜드를 매우 열심히 바라보고 있습니다. 2,300 ha의 온실 원예는 도시들 옆에 이상적으로 위치해 있고 완벽한 전력 기반 시설, 지열 난방 회랑, 완벽한 공급 산업, 그리고 훌륭한 분배를 가지고 있습니다. 우리가 얼마나 오랫동안 이것을 유지할 수 있을까요?"
