Wim은 "지속가능성이 자신에게 중요해진 것은 단지 그렇게 성장했을 뿐"이라고 대답했습니다. "물을 적게 사용하는 것에서부터 시작되었습니다. 더 이상 부산물을 방출하지 않았습니다. 그후 우리는 더 많은 주의를 기울였습니다. 우리는 재빨리 첫 CHPs를 구입했고 나중에 대체 에너지원으로 전환했습니다." 그래서 SweetPoint는 최근 지속가능한 주요 단계를 밟은지 몇 년 됐습니다.

협력의 힘: SweetPoint와 Grower United

18년 전 SweetPoint와 제휴를 맺어 현재 Wim은 Michel Zuiderwijk와 함께 뾰족고추 전문 재배회사 경영을 하고 있으며, SweetPoint는 Made, Middenmeer와 Honselersdijk의 3개소에서 약 20ha의 재배면적을 보유하고 있습니다. "함께라면 모든 것을 혼자 하는 것보다 조금 더 쉽게 할 수 있습니다. 그리고 서로 상호보완을 할 수 있어 좋습니다. 또한 지속 가능성에 대해서도요."

Growers United 협동조합의 회원 가입 또한 지속가능성에 기여하고 있으며, Growers United는 유럽 내 과일과 채소 생산, 포장, 판매에서 가장 큰 단체 중 하나입니다. Growers United는 수년간의 경험과 폭넓은 내부 지식을 보유하고 있으며, 이를 통해 지속가능성 분야에서도 혜택을 누릴 수 있습니다. Wim은 "다양한 주제를 탐구하는 프로젝트 그룹을 생각해 보세요. 우리는 그로부터 유용한 정보를 얻습니다. Growers United는 우리의 지속가능성을 자극하고 촉진합니다. 예를 들어, 모든 재배자는 PlanetProof 인증서를 가지고 있습니다."라고 말합니다.

원예산업에 필적할 수 있는 분야가 거의 없습니다.

Wim에 따르면, 많은 온실 원예 회사들은 오랫동안 지속가능성을 심각하게 생각해 왔습니다. "예를 들어, 이 분야는 수년 동안 물과 에너지의 소비를 인식하고 있었습니다. 지속가능성은 오랫동안 심각하게 여겨져 왔습니다. 네덜란드 온실 원예는 가능한 한 효율적으로 생산해 왔습니다. "에너지 전환 과정에서 큰 변화가 있었습니다."

사람과 환경데 대해 최대한 존중합니다.

SweetPoint 홈페이지에는 '지속가능성의 원칙에 따라 환경을 존중하고 운영하는 것이 가장 중요하다'는 내용이 적혀 있으며, Wim은 에너지, 100% 사용, 물, 농작물 보호 등 4가지 주의사항을 설명하고 있습니다.

에너지

"온실은 모두 Green Label입니다. 이는 엄격한 환경 요건을 충족합니다. 우리는 사용할 수 있는 모든 것을 다하며 최대한 에너지 손실을 줄입니다. 세 곳 모두 외부 열원에 연결되어 있습니다. Honselersdik와 Middenmeer는 지열 에너지와 연결되어 있습니다. 우리는 모든장소에 CHPs 를 사용합니다.  In short, 간단히 말해 보일러를 거의 사용하지 않습니다.”

100% 사용

SweetPoint는 또한 쓰레기 배출을 최소화하는 새로운 재배 방법을 지속적으로 연구하고 있습니다." "아무것도 버리지 않고 새로운 폐기물 처리 장소를 찾는 것이 우리의 목표"라고 덧붙였습니다."우리는 페퍼 치즈를 만드는 치즈 농장에 3등급 고추를 다시 가져왔습니다. 그리고 제 갤로웨이 소들은 더 이상 사람이 먹을 수 없는 고추를 먹습니다."

효율적인 물 사용

많은 양의 물이 식품 생산에 사용되고 있으며, 세계적으로 좋은 물이 부족한 가운데 SweetPoint는 이즐 인지하고 있습니다. "우리는 물을 최대한 효율적이고 경제적으로 사용하고 있으며, 빗물을 직접 수거하고 있습니다. 우리가 사용하는 관개수는 100% 재활용되고 있습니다. 모든 양액도 재사용됩니다."

작물 보호

"우리의 목표는 가능한 한 유기적으로 성장하는 것입니다. 이는 작물을 보호를 위해 해충이나 질병과 싸우기 위해 최대한 많은 천적을 사용한다는 것을 의미합니다. 우리는 절대적으로 선택의 여지가 없을 때만 농약을 사용합니다. " 작물 보호 제품은 지속적으로 개발되고 향상되고 있습니다. 우리는 항상 최신 상태를 유지하고 최고의 리소스를 사용한다는 것을 어떻게 확신할까요? "Biobest는 우리의 조언자입니다. 그들은 최신 리소스와 가능성을 잘 알고 있습니다. 물론 우리의 주변 환경도 잘 알고 있습니다. 다른 사람들은 무엇을 하고 있습니까? 이를 위해 시중에서 무엇을 구할 수 있습니까?"

미래는 생각합니다.

"모든 사람들이 장기적으로 100% 폐쇄적인 온실 시스템을 위해 노력하고 있습니다. 우리도 마찬가지입니다." "미래에는 실현 가능할까요? 우리는 당분간 Middenmeer에서 지열 에너지로 확장할 것입니다. 그리고 새로운 지속 가능한 옵션이 있다면 우리는 첫 번째로 적용해 보고싶습니다." Wim에 따르면, '트렌드와 발전의 최전선에 서고 싶습니다' '그것은 당신이 개척자로서 위험을 감수할 때도 있다는 것을 의미합니다' '그리고 물론 보조금 형태의 정부 지원금도 도움이 됩니다'