Más luz y mayor producción es la ventaja competitiva de los productores en Alberta

Big Marble Farms no es solo uno de los invernaderos más grandes de Alberta, sino también una de las primeras y pocas operaciones en Alberta en producir durante todo el año. Como el primer productor en Norteamérica que instaló la nueva Luxous 1147 FR de Svensson, Big Marble continúa buscando las últimas tecnologías de cultivo para mantener su excelente calidad y hacerle honor a su lema 'Siempre creciendo', un objetivo que está enraizado en lo profundo de su cultura.

Ubicado en la ciudad de Medicine Hat en Alberta, Canadá, Big Marble Farms está convenientemente ubicado a lo largo del Canadian Sunbelt, que recibe en promedio más de 2.000 horas luz al año. A pesar de estar en una de las ciudades más soleadas de Canadá con más de 330 días de sol al año, todavía no es lo suficientemente soleado como para compensar las temperaturas bajas que traen los fríos inviernos de Alberta.

Sin embargo, esto no es un obstáculo para el impresionante compromiso de la operación de producir frutos de calidad los 365 días del año. Los Pepinos mini, Tomates TOV, los pepinos ingleses sin semilla y los Tomates bola que se producen en Big Marble Farms, un invernadero de vanguardia de 1.5 millones de pies cuadrados, cuentan con una maduración y sabor en pleno invierno, tal como en el medio del verano. 

Como el invernadero más grande de Alberta para operar 365 días al año, el clima de invernadero consistente de Big Marble Farms se regula utilizando las últimas tecnologías que permiten que la operación proporcione productos locales frescos durante 52 semanas al año. El clima en crecimiento permanece constantemente cálido durante todo el año con la ayuda de tecnologías innovadoras, incluida la nueva y altamente transparente pantalla de energía Luxous 1147 FR de Svensson, que se instaló en Big Marble en el otoño de 2016.

Más luz, más producción

Cuando llegó el momento de seleccionar una cortina de energía para su expansión en invernadero que incorporaría tecnología de vanguardia para invernaderos, Big Marble optó por la pantalla Luxous 1147 FR de Svensson por sus capacidades maximikzadas de transmisión de luz. Cuando se le preguntó cuál era el objetivo principal que la operación esperaba alcanzar con el potencial de una mayor transmisión de la luz, el presidente de Big Marble y el agricultor de toda la vida Ryan Cramer respondió: “¡Más luz, más producción! Nuestro objetivo es aumentar nuestro potencial de producción”.

La pantalla Luxous casi invisible de ahorro de energía juega un papel importante al permitir que la operación funcione los 365 días del año. Cuando las temperaturas exteriores caen por debajo de 15 °C en meses más oscuros, como diciembre, Big Marble generalmente cierra la pantalla durante todo el día. Por la noche, la pantalla generalmente también se mantiene cerrada con el fin de maximizar el ahorro de energía. “En los meses fríos de invierno, la pantalla Luxous nos permite un control total del clima en el invernadero”, menciona Cramer.

Mientras que la ciudad de Medicine Hat es el hogar de un cluster de operaciones de invernadero, lo que significa que hay muchos otros productores en las áreas vecinas, Big Marble se distingue por su capacidad de poner frutos frescos en las mesas de los consumidores durante todo el año. Esta idea de poder ofrecer a los consumidores los productos más frescos durante todo el año es el motor de todo lo que hace Big Marble.

Usar las mejores tecnologías trae grandes oportunidades

"Nuestros vegetales se producen utilizando las mejores tecnologías que el mercado tiene para ofrecer. Desde la utilización de luz suplementaria y pantallas climáticas, estas tecnologías nos equipan para producir productos locales frescos durante todo el invierno", dice Cramer. Incluso durante los meses de invierno nevados, Big Marble Farms aprovecha al máximo la luz del sol. "La mayoría de las operaciones circundantes no utilizan pantallas climáticas y no tienen luces o una estructura con la altura que tenemos", comenta Cramer.

La capacidad de producir productos premium los 365 días del año ha sido una gran oportunidad para Big Marble, lo que permite una ventaja competitiva para garantizar nuevos contratos a gran escala. Cramer señala: "Con una producción constante de invierno, pudimos acercarnos a los principales puntos de venta locales con suficiente volumen para suministrar pepinos y tomates TOV a la base de clientes por todo el oeste de Canadá. Hoy, estamos presentes en más de 200 tiendas Sobey y Safeway gracias a nuestra capacidad para suministrar productos frescos y locales sin importar la temporada en que se encuentre".

Tradicionalmente, el acceso de los consumidores a vegetales cultivados localmente durante los meses de invierno no tiene precedentes. Las opciones principales invernales de vegetales para Alberta históricamente han sido de origen mexicano, español y de Estados Unidos, que frecuentemente reposan en los camiones durante días antes de llegar a los estantes. Por otro lado, los productos locales de Big Marble pasan más tiempo madurando en los racimos y menos tiempo reposando en los camiones, brindando a los consumidores productos frescos y de mejor calidad en los supermercados locales en Alberta.

"La capacidad de extender el ciclo de cultivo y ofrecer productos en los meses de invierno es enorme", dice Cramer mientras informa que los comentarios han sido positivos hasta el momento. No es de extrañar que el futuro de Big Marble Farms sea brillante, ya que esperan continuar expandiéndose y produciendo durante todo el año en una escala aún mayor, brindando a los clientes aún más ‘Hecho en Alberta' durante la temporada de invierno.