¡Bienvenidos a una fiesta llena de colores, sabores y olores! Hoy nos sumergimos en la celebración del Día de la Independencia en México, donde cada esquina está decorada con verde, blanco y rojo, y cada bocado cuenta una historia de años de tradiciones culinarias.

En Svensson, hemos trabajado por más de 20 años con propietarios y growers en México para crear un mejor clima en el invernadero. ¡Creemos que es tiempo de celebrar a nuestros growers! Nosotros proporcionamos el clima en el interior del invernadero. Ellos proporcionan la comida (a continuación compartimos uno de nuestros platillos favoritos).

Las soluciones de Svensson protegen los cultivos del calor extremo y nuestras pantallas climáticas ayudan a regular la luz, la temperatura y la humedad dentro del invernadero. Se busca crear las mejores condiciones climáticas para cultivar pimientos y tomates, elementos clave en la cocina mexicana.

Y para que el trabajo duro de los growers no sea en vano, con nuestras mallas anti-insectos protegemos a los cultivos al evitar que las plagas entren en el invernadero y traigan consigo posibles enfermedades. Nuestras mallas Xsect para el control de insectos no solo protegen los cultivos, también ayudan a los growers a reducir el uso de pesticidas.

Como ejemplo de esto tenemos a Luis Espinola, grower en Finka Ahuehuetes. Con la pantalla climática Solaro 3520 O (XLS 14F), Finka ha logrado cultivar tomates más sanos y de mejor calidad. De manera similar, Jaime Roque encargado en El Chapoteadero, logro disminuir con éxito la presencia de plagas y mejorar el flujo de aire utilizando Xsect Balance para proteger los cultivos de tomate.

Sus esfuerzos nos dan los sabores, colores y aromas que hacen que el Día de la Independencia de México sea tan especial. Únete a nosotros para agradecer a los héroes de esta fiesta culinaria: los dedicados growers de vegetales de México.

Este verano ha sido muy caluroso. Lo sabemos. No ha sido una temporada fácil para cuidar a los cultivos y después recolectarlos.

Desde los tomates que dan sabor a nuestras salsas, hasta los pimientos que condimentan nuestras tradicionales fajitas, es el compromiso de estos growers lo que nos permite saborear los auténticos sabores de México.

Este es uno de nuestros platillos favoritos. Únete a la celebración compartiendo esta deliciosa receta de fajitas de pollo con tus amigos.

¡Feliz día de la Independencia! 

Fajitas de Pollo

Ingredientes:

• 500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras delgadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla grande cortada en tiras
• 1 pimiento rojo cortado en tiras
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate grande cortado en cubos
• 2 cucharaditas de comino molido
• 2 cucharaditas de chile en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina
• Ingredientes opcionales: aguacate, queso rallado, cilantro, jugo de limón

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

2. Agrega las tiras de pollo y sazona con comino, chile en polvo, sal y pimienta. Cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.

4. Agrega nuevamente el pollo cocinado en la sartén y mezcla todo. Añade el tomate cortado en cubos y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que los tomates estén calientes.

5. Calienta las tortillas durante unos segundos en cada lado envueltas.

6. Sirve las fajitas de pollo en las tortillas calientes y adorna con tus ingredientes opcionales favoritos, como aguacate, queso rallado, cilantro y un poco de jugo de limón.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas y muy mexicanas fajitas de pollo.