Plantanova, un ejemplo de cómo la sustentabilidad es la clave del negocio
La sustentabilidad es un tema que cada día está tomando mayor importancia e interés en diferentes industrias y sectores, y definitivamente la industria de la horticultura no es la excepción, ejemplo de esto es Plantanova, productora de plántula injertada para tomates, pimientos, sandías y melones.
Definamos sustentabilidad
La sustentabilidad puede ser definida como el objetivo de encontrar el equilibrio entre el medio ambiente y el uso de los recursos naturales, es decir, la sustentabilidad es una forma de trabajo en el que se busca cuidar del medio ambiente, entregar productos o servicios de calidad, así como lograr mejorar a nivel social, económico y laboral.
Para Pharis Rico, gerente general de Plantanova, una operación de 2.5 hectáreas de invernadero de propagación de alta tecnología, sustentabilidad es “la destreza de combinar de una manera que sea redituable económicamente, lo que es mejor para la gente, para el planeta y para los clientes que consumen o que utilizan las plantas que producimos en nuestros invernaderos”.
Sustentabilidad en la industria de la horticultura
Para conocer y entender mejor como se puede ser sustentable en la industria de la horticultura, tuvimos la oportunidad de platicar sobre este tema con Pharis Rico en las instalaciones de Plantanova, ubicadas en el Estado de Michoacán, México, donde actualmente las prioridades de sustentabilidad están enfocadas en dos ámbitos: primero en tecnología enfocada a potencializar las capacidades de trabajo de los empleados para de esta manera maximizar el desempeño de las plantas del invernadero, y segundo, en el manejo y la correcta utilización del agua.
“El agua es el negocio pero también es nuestra comunidad”, Pharis Rico, director general.
En el camino hacia la sustentabilidad
En el camino para ser una empresa sustentable, en los últimos años Plantanova ha invertido principalmente en 3 actividades:
1. Se rediseño completamente la infraestructura eléctrica y el sistema de distribución de gas.
2. Dentro de los invernaderos se instaló un sistema de pantallas dobles de Svensson, con Harmony para una alta difusión de la luz y Luxous para un ahorro energético, logrado así brindar condiciones óptimas de luz para las plantas. Además el sistema de pantallas dobles ha tenido un impacto muy importante sobre la temperatura y la humedad en los invernaderos, propiciando así un clima muy hospitalario para las personas.
3. Mejoras en la experiencia laboral, Plantanova ofrece un servicio de restaurante donde comida gratuita y nutritiva se sirve a los 130 trabajadores, también cuentan con un consultorio médico que otorga atención médica gratuita a todos los trabajadores.
Resultados positivos de una empresa sustentable
Plantanova ha demostrado de manera proactiva sus esfuerzos por ser una empresa sustentable en la industria de la horticultura, con resultados positivos. Anteriormente en el área donde se mantienen las plantas jóvenes antes de ser injertadas, era necesario calentar durante los meses de invierno, teniendo un elevado costo y consumo de energía. Este año con la renovación de la infraestructura de calefacción y con la implementación del sistema de pantallas dobles de Svensson, los calentadores no se han encendido una sola vez durante toda la temporada.
“Los resultados de nuestros esfuerzos de sustentabilidad los medimos en términos económicos, en la sonrisa de nuestra gente, en la satisfacción de nuestros clientes y en la hospitalidad de nuestra comunidad”.
Pero a lo largo del camino Plantanova también se ha encontrado con retos, “el principal reto de la sustentabilidad es entender al invernadero como un sistema con diferentes engranes que deben de trabajar en armonía para hacer del invernadero una actividad económicamente redituable y sustentable”, nos comenta Pharis.
Finalmente Pharis nos dio su consejo para todos los growers que buscan ser más sustentables: “La sustentabilidad es el futuro y no solo algo deseable, al medio ambiente, a la gente, a la comunidad y a tus clientes, lo que das te lo das y lo que quitas te lo quitas”.
